خانه » مقالات

مقالات

تثبیت جایگاه طلای سرخ ایران در رتبه نخست دنیا

تثبیت جایگاه طلای سرخ ایران در رتبه نخست دنیا دکتر مژده ملائی مدیرعامل شرکت کارگزاری توسعه کشاورزی زعفران با دارا بودن بیش از صد ترکیب متفاوت، خواص آنتی اکسیدان فراوانی از خود نشان می دهد که این خواص رادیکال های آزاد در بدن را پیدا کرده و خنثی می‌کنند. رادیکال های آزاد، تولید جانبی متابولیسم سلولی هستند که می توانند ... ادامه مطلب »

ویژگیهای گیاه شناسی زعفران

ویژگیهای گیاه شناسی زعفران :  بررسی ویژگیهای گیاه شناسی زعفران به شناخت بهتر علمی این محصول پر ارزش کمک می کند . زعفران دارای ویژگیهای منحصر به فردی است که آنرا از سایر گیاهان متمایز می سازد . در زمانی که کمتر از گل و گلزار اثری است و دست سرد طبیعت گرمای هستی هر گل و گیاهی را گرفته ... ادامه مطلب »

چای زعفران

طرز تهیه چای زعفران شما می توانید به چای سیاه که دم میکنید اندکی زعفران بیفزایید که در این صورت طعم جدید در چای به وجود می اید . اما اگر که می خواهید دمنوش زعفران را تهیه نمایید : ابتدا لازم است که در قوری مقداری زعفران ریخته ، تقریبا یک چهارم یک قاشق مربا خوری و سپس یک ... ادامه مطلب »

چگونه زعفران اصل را از تقلبی تشخیص بدهیم

چگونه زعفران اصل را از تقلبی تشخیص بدهیم؟ زعفران با توجه به استفاده فراوان و همچنین قیمت بالایی که دارد همواره کلاه برداران را ترقیب به تولید زعفران های تقلبی و بی کیفیت می کند. عمده ترین موارد تقلب زعفران عبارت اند از: رنگ کردن خامه با رنگ استخراج شدخ از کلاله ، سنگین نمودن زعفران با افزایش دادن میزان ... ادامه مطلب »

زعفران ( توليد و صادرات )

دانشگاه جامع علمي كاربردي مجتمع آموزش عالي كرج زعفران ( توليد و صادرات ) زير نظر استاد : دكتر نظريان تهيه كننده : زهرا عباسي رشته كارشناسي توليد و بهره برداري گياهان دارويي و معطر   بهار 85       مقدمه: زراعت زعفران از ويژگيهاي خاص برخوردار است . نياز اندك آن به آب، امكان بهره برداري محصول به ... ادامه مطلب »

درباره زعفران

دلیل جداسازی سریع کلاله از سایر اجزای زعفران در صورت انبارداری باید توجه داشت که پیازهای زعفران بر روی هم انباشته نشوند تا عمل تهویه به درستی انجام گیرد. تجزیه خاک در تخصیص کود به اراضی امری ضروریست یعنی اختصاص دادن کود به زمین های زعفران باید بر اساس تجزیه خاک و مقدار مواد آلی و نسبت کربن به ازت ... ادامه مطلب »